研究表明，有机种植食物对人的影响更大 气候 因为更多的土地使用
有机肥产线 在过去的十年中，随着消费者意识的增强以及健康和质量意识的增强，食品变得非常受欢迎。 有机肥产线 食物是自然产生的 有机农业 其目的是通过最大限度地减少生产过程中的化学干扰来提高食品的天然性。所以， 有机 食品不包含任何农药、合成肥料或其他人工添加剂。肉、蛋和其他动物产品的产品被称为 有机 如果动物没有接受任何抗生素或生长激素补充剂。每一种有机生产的食品也比传统食品更昂贵，因为不使用化学品或添加剂，生产需要更长的时间 有机 食物，因此需要更多的土地、时间等资源。 有机食品 与供应量相比，肯定更高且快速增长，这进一步导致了高价格 有机 食品。
传统农业VS 有机 农业
瑞典查尔姆斯理工大学的研究人员开发了一种新方法来分析 有机农业 on 气候 通过比较传统农业粮食生产和土地利用因素 有机 生产。他们的研究表明，生产 有机 食品导致排放量增加 环境。 例如， 有机 瑞典种植的豌豆对环境的影响高出近 50% 气候 而对于瑞典冬小麦等其他食品，这一数字高达 70%。这归因于两个原因；首先，需要更多的土地 有机 其次，因为农业中不使用化肥 有机 耕种每公顷的产量大大减少。对于每一种食品，无论是有机肉类还是乳制品，与传统生产相比，有机生产所需的土地要多得多 农业。土地使用量的增加自然会导致二氧化碳 (CO2) 排放量增加，因为每需要耕种一块土地，就会通过砍伐树木来改变森林，从而导致森林砍伐。森林砍伐占我们温室气体排放总量的 15% 行星。简而言之，砍伐树木对环境和生态系统（动植物群）造成不可逆转的损害。
“碳机会成本”
在他们发表于 自然， 研究人员首次使用了一种名为“碳机会成本”的新指标，该指标通过增加土地利用的影响来评估碳足迹，以及它如何促进森林砍伐造成的二氧化碳排放。 因此，二氧化碳排放量与食品总产量相比，有机食品的比例肯定滞后。 森林中储存的碳量被考虑在内，并且由于森林砍伐，二氧化碳被释放到大气中。 令人惊讶的是，之前的任何研究中从未分析过土地利用因子及其对 CO2 排放的影响，这可能是由于缺乏简单易行的方法。 新指标“碳机会成本”允许进行简单而详细的比较。 瑞典农业委员会提供了该国的总产量和每公顷有机和常规农业统计的总产量。
有机肥产线 农业 从不使用人造肥料，因为农作物是通过土壤中天然存在的养分来滋养和培育的，如果需要，仅使用天然农药。另一方面，有机农业消耗的土地、水和能源等宝贵资源要高得多，这与了解如何使其在一段时间内可持续发展有关。根据这项研究，食用有机生产的豆类或鸡肉对健康更好 气候 那么我们就说传统生产的牛肉。吃猪肉、鸡肉、鱼或鸡蛋对环境的影响比吃牛肉或羊肉要小。
然而，这项研究确实有局限性——因为它仅限于几种作物并且仅限于一个国家的一个地区。因此，建议不要完全停止食用有机食品。但很明显，影响在哪里 气候 就目前而言，有机食品的价格比传统食品差，因为 农业 方法。目前仍缺乏大量科学证据表明有机食品比传统种植食品更健康甚至更环保。因此，即使人们认为有机食品对人类更好，但对人类来说可能并不是那么好。 行星！当然需要更多数据才能得出普遍结论。这项研究中的分析也可能与生物燃料相关，因为与传统燃料相比，生物燃料的生产也需要更大的土地面积。
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来源（S）
搜索者 TD 等人。 2018. 评估土地利用变化的缓解效率 气候 改变。 自然. 564（7735）。
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z
