研究表明，由于更多的土地使用，有机种植食物对气候的影响更大
有机肥产线 food has become very popular in the last decade as consumers are becoming more aware and health and quality conscious. 有机肥产线 food is produced naturally from 有机农业 which aims to increase the naturalness of food by minimizing chemical interference when producing it. So, 有机 food does not include any pesticides, synthetic fertilizers or other artificial additives. The produce of meat, eggs and other products from animals, is termed 有机 if animals were not subjected to any antibiotics or growth hormone supplements. Every food item produced organically is also more expensive than conventional food because without use of chemicals or additives, it takes longer time to produce 有机 food and thus requires more resources in terms of land, time etc. The demand for 有机食品 is certainly higher and rapidly growing compared to the supply which is further contributing to high prices of 有机 食品。
Conventional farming vs 有机 农业
瑞典查尔姆斯理工大学的研究人员开发了一种新方法来分析 有机农业 on 气候 via the factor of land-use by comparing conventional food production in agriculture with 有机 production. Their study showed that producing 有机 food contributed to higher emissions into the 环境。 例如， 有机 peas farmed in Sweden had almost 50 percent higher impact on climate while for other foods like Swedish winter wheat this number was as high as 70 percent. This is attributed to two reasons; first, to the more land required for 有机 farming and second, since fertilizers are not used in 有机 farming the yields per hectare is considerably reduced. For every single food product, be it organic meat or dairy product the land required is much more for organic production compared to conventional 农业. 这种更大的土地使用会自动导致更高的二氧化碳 (CO2) 排放量，因为对于每块需要耕种的土地，森林都会通过砍伐树木而转变为森林砍伐。 森林砍伐占地球温室气体排放总量的 15%。 简而言之，砍伐树木正在对环境和生态系统（动植物群）造成不可逆转的破坏。
“碳机会成本”
在他们发表于 自然， 研究人员首次使用了一种名为“碳机会成本”的新指标，该指标通过增加土地利用的影响来评估碳足迹，以及它如何促进森林砍伐造成的二氧化碳排放。 因此，二氧化碳排放量与食品总产量相比，有机食品的比例肯定滞后。 森林中储存的碳量被考虑在内，并且由于森林砍伐，二氧化碳被释放到大气中。 令人惊讶的是，之前的任何研究中从未分析过土地利用因子及其对 CO2 排放的影响，这可能是由于缺乏简单易行的方法。 新指标“碳机会成本”允许进行简单而详细的比较。 瑞典农业委员会提供了该国的总产量和每公顷有机和常规农业统计的总产量。
有机农业从不使用人造肥料，因为农作物是通过土壤中天然存在的营养物质来滋养和培育的，如果需要，只使用天然杀虫剂。 另一方面，有机农业中消耗的土地、水和能源等宝贵资源要高得多，这与了解如何在一段时间内可持续发展有关。 根据这项研究，食用有机生产的豆类或鸡肉比传统生产的牛肉更适合气候。 与吃牛肉或羊肉相比，吃猪肉、鸡肉、鱼或鸡蛋对环境的影响要小。
然而，这项研究确实有局限性——因为它仅限于少数作物，而且仅限于一个国家的一个地区。 因此，建议不要完全停止食用有机食品。 但很明显，在对气候的影响方面，有机食品比传统食品更糟糕，因为 农业 方法。 仍然缺乏大量科学证据表明有机食品比传统养殖食品更健康甚至更环保。 因此，即使人们认为有机食品对人类有益，但它对地球可能并没有那么好！ 当然需要更多的数据才能得出普遍的结论。 本研究中的分析也可能与生物燃料相关，因为与传统燃料相比，它们的生产还需要更大的土地面积。
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来源（S）
搜索 TD 等。 2018. 评估土地利用变化减缓气候变化的效率。 自然. 564（7735）。
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z
