咖啡因消耗导致灰质体积减少

最近的一项人体研究表明，仅仅 10 天的咖啡因摄入量就会导致内侧颞叶灰质体积显着减少¹，具有认知、情绪调节、记忆储存等诸多重要功能². 这表明摄入咖啡因（例如通过咖啡）可能会对大脑功能产生快速、真实的负面影响。

咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂³. 咖啡因在体内代谢成各种化合物，副黄嘌呤和其他黄嘌呤⁴. 咖啡因及其代谢物介导的主要作用机制是拮抗腺苷受体、动员细胞内钙储存和抑制磷酸二酯酶⁴.

咖啡因块 A₁ 和A_2A 腺苷受体⁴，从而阻止腺苷通过大脑中的这些受体发挥作用。 一个₁ 受体几乎存在于大脑的所有区域，可以抑制神经递质的释放⁴. 因此，这些受体的拮抗作用导致刺激性神经递质多巴胺、去甲肾上腺素和谷氨酸增加⁴. 此外，A 的拮抗作用_2A 受体增加多巴胺 D 的信号₂ 受体⁴，进一步促进兴奋作用。 然而，腺苷具有扩张血管的作用，而咖啡因阻断大脑中腺苷受体的作用会导致大脑中的血流量减少⁴ 这可能是咖啡因导致颞叶内侧灰质快速萎缩的原因¹.

细胞内钙的动员可以增加骨骼肌产生的收缩力，这可能会导致咖啡因的身体机能增强作用⁴, 及其磷酸二酯酶抑制作用（导致血管舒张作用⁵) 不明显，因为它需要非常高剂量的咖啡因⁴.

咖啡因的刺激作用导致多巴胺能信号增加，从而降低帕金森病风险⁴ （因为据信减少的多巴胺会导致这种疾病）。 此外，在流行病学研究中，它与患神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）的风险显着降低有关⁴. 然而，减少的脑血流量可能会产生负面影响并产生复杂的相互作用，这使得不清楚咖啡因对大脑健康是净积极还是净消极，因为它的多巴胺增加作用可能会导致阿尔茨海默病的发展减少，但尽管咖啡因通过其刺激作用产生各种积极的认知作用，它还具有增加焦虑和“抗睡眠”的作用³. 这使得这种天然发现的精神兴奋剂非常复杂，可能适合个人特定用途，例如对运动有明显的性能增强作用，但应谨慎使用，因为对脑血流有抑制作用并导致脑灰质减少内侧颞叶。

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参考文献：  

1. Yu-Shiuan Lin、Janine Weibel、Hans-Peter Landolt、Francesco Santini、Martin Meyer、Julia Brunmair、Samuel M Meier-Menches、Christopher Gerner、Stefan Borgwardt、Christian Cajochen、Carolin Reichert，每日咖啡因摄入会导致浓度依赖的内侧时间可塑性在人类中：一项多模式双盲随机对照试验， 大脑皮层，第 31 卷，第 6 期，2021 年 3096 月，第 3106-15 页，出版时间：2021 年 XNUMX 月 XNUMX 日。DOI： https://doi.org/10.1093/cercor/bhab005  

2. 2021 年科学指导。主题- 内侧颞叶.

3. Nehlig A、Daval JL、Debry G. 咖啡因和中枢神经系统：作用机制、生化、代谢和精神刺激作用。 Brain Res Brain Res 修订版 1992 年 17 月至 2 月；139(70):XNUMX-XNUMX。 道： https://doi.org/10.1016/0165-0173(92)90012-b. PMID：1356551。 

4. Cappelletti, S.、Piacentino, D.、Sani, G. 和 Aromatario, M.（2015 年）。 咖啡因：认知和身体机能增强剂还是精神药物？。 当前的神经药理学, 13（1），71-88。 https://doi.org/10.2174/1570159X13666141210215655 

5. Padda IS, Tripp J. 磷酸二酯酶抑制剂。 [2020 年 24 月 2021 日更新]。 在：StatPearls [互联网]。 金银岛 (FL)：StatPearls Publishing； XNUMX 年 XNUMX 月-。 可从： https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559276/ 

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