最近的研究开发了一种新的牙齿安装跟踪器，它记录我们正在吃什么，是下一个添加到健康/健身跟踪器列表的趋势
在过去的十年中，不同种类的健康和健身追踪器变得非常流行。 所有类别的人都在采用这些追踪器，无论他们是想减肥，还是想增加肌肉质量，或者只是锻炼身体的普通人 健康 认真也想好看。 去健身房很受欢迎，但现在使用健身和活动追踪器等个性化方法风靡一时。 此类健康和健身可穿戴设备包括手表和活动追踪器，乍一看只是小工具，但它们正在帮助人们实现健康和健身目标。 许多先进的功能现在被添加到这些可穿戴设备中，几乎所有大型科技公司都在关注这个市场。 迄今为止已纳入的功能包括心率监测、卡路里计数器、各种体育活动的计数器。 人们现在在日常生活中使用这些传感器来监测他们的身体——包括心率、血氧水平、血压、睡眠模式和饮食。 使用这些花哨的小工具监控我们的日常活动变得多么容易，这真是太棒了。
一种安装在牙齿上的营养追踪器
作为手腕可穿戴设备的健身监测器肯定不是一个新概念。 一项新的研究通过开发一种无线传感器向前迈进了一步，该传感器可以直接安装在人的牙齿上，可以实时跟踪和记录一个人吃过什么或喝过什么。 这真的是下一个级别的监控！ 该研究发表在 先进材料 描述了这个 牙装 无线传感器作为一种设备，可以传输有关人的口腔消耗信息，包括他/她的葡萄糖或糖、盐和酒精摄入量。 该传感器的尺寸仅为 2 毫米 x 2 毫米，呈方形，可以灵活地贴合并结合到我们牙齿的不规则表面。 因此，它会接触到任何通过人嘴的东西。 一旦在这个传感器上有可用的数据，管理和解释这些数据可以帮助我们识别一个人的消费模式，它可以指出可以或应该在该人的饮食制度中进行的改进，以便管理他们的健康更好的方法。 最重要的是，该传感器可以记录准确的日志，从而提高人们对营养摄入量的认识，因为这对健康至关重要。
这种传感器由美国塔夫茨大学工程学院的研究人员开发，由三层组成，看起来像一个定制的微芯片。第一层是“生物响应”层，由水基凝胶丝纤维组成，具有吸收被检测化学物质的能力。该层安装在由方形的两个金（或钛）环组成的外层之间。所有三层一起充当微型天线并收集和传输波（在 无线电 频谱）基于传入的信号，并允许传感器将有关营养物质消耗的信息无线传输到移动设备。这种传输是通过利用材料科学的力量来实现的，材料科学可以让传感器根据其层所接触的化学物质来改变其电特性。例如，如果一个人正在食用像玉米片这样的咸味零食，这种食物中存在的盐将导致传感器吸收并传输波中的“特定光谱和强度”，告诉我们盐已被消耗。
作者说，这种设备虽然目前处于实验阶段，但可以有多种应用。 该设备将具有医疗和生活方式应用，因为它可以跟踪我们的 营养 并且可以帮助我们改善健康。 使用这种设备进行积极有效的营养监测可以成为营养/饮食管理的一部分。 此外，如果该设备可以帮助对口腔中的分析物进行采样和监测，那么它可以用于监测人的牙齿健康。
许多用于监测饮食摄入量的可穿戴设备早期都受到限制，因为它们要么有笨重的接线，要么需要护齿器，要么需要频繁更换，因为传感器通常会退化。 这种新传感器在磨损后也只能持续一两天。 尽管作者表示重新设计正在取得进展，并且在未来可能会建造新的模型，这些模型可以在一个人的嘴里保持更长的时间。 未来的模型还能够检测和记录人的各种营养素、化学物质甚至生理状态。 电流传感器根据它检测到的营养物或分析物改变其颜色，这可能不太理想。 该传感器可以很好地用于其他身体部位的任何其他地方。 它只需要对要感知的不同化学物质进行一些调整。 因此，从技术上讲，它可以贴在牙齿、皮肤或任何其他表面上，并且仍然可以实时读取和传输有关其环境的信息。 目前尚不清楚该传感器的确切成本以及何时可以使用。
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来源（S）
曾等人。 2018. 用于口腔和食物消耗的牙齿安装无线监测的功能性射频三层传感器。 先进材料。 30（18）。 https://doi.org/10.1002/adma.201703257
