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某些铝和黄铜炊具导致食物铅中毒 

测试结果表明,某些铝和黄铜炊具会从用于烹饪的炊具中渗出大量的铅(Pb)到食物中......

“蓝纹奶酪”的新颜色  

真菌罗氏青霉用于生产蓝纹奶酪。奶酪独特的蓝绿色背后的确切机制是……

过早丢弃造成的食物浪费:一种用于测试新鲜度的低成本传感器

科学家们开发了一种使用PEGS技术的廉价传感器,可以测试食物的新鲜度,并有助于减少因过早丢弃食物而造成的浪费……

食物中的椰子油可减少皮肤过敏

小鼠的新研究表明,食用椰子油对控制过敏性皮肤炎症的影响主要取决于食用油的健康益处...

有机农业对气候变化的影响要大得多

研究表明,有机种植食物对气候的影响更大,因为更多的土地使用有机食物在过去十年中变得非常流行……

可持续农业:小农的经济和环境保护

最近的一份报告显示,中国通过精心设计的网络实施了一项可持续农业计划,以实现高作物产量和低化肥使用量......

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我们银河系中心的暗物质 

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