一项新的临床试验显示矿物质镁如何调节我们体内的维生素 D 水平
镁是一种人体必需的微量元素，对健康益处良多，因此需要大量摄入。镁有助于维持神经和肌肉功能，调节心跳、血糖，并保持骨骼强健。此外，镁还能改善睡眠质量，预防头痛，包括偏头痛。绿叶蔬菜以及香蕉、覆盆子等水果富含镁，是镁的良好食物来源。坚果、豆类、海鲜和黑巧克力中也含有镁。镁的每日推荐摄入量因性别而异，通常为300-400毫克。摄入富含蛋白质的食物或钙和维生素D会增加人体对镁的需求。然而，镁补充剂常常被忽视，医生也很少推荐服用。
维生素D是一种脂溶性维生素，负责维持血液中钙和磷的正常水平，因为它有助于钙的吸收，从而促进骨骼的形成和维持。维生素D可能具有保护作用，并能降低个体患骨质疏松症、高血压和癌症等疾病的风险。观察性研究强调，体内维生素D水平对结直肠癌至关重要。维生素D缺乏是一个严重的公共卫生问题，影响着全球数百万各个年龄段的人群。事实上，据估计，全球有超过10亿人缺乏维生素D，而且这个问题在发达国家和工业化国家都很普遍。虽然每天晒太阳15-20分钟，使40%的皮肤暴露在阳光下，可以弥补维生素D缺乏，但这会增加患皮肤癌的风险。如今，在公共卫生系统中，补充维生素D已成为常规做法。
镁和维生素 D 之间的关系
先前的研究表明，镁会影响激活维生素D所需的酶（代谢途径），这表明镁对于维生素D发挥功效至关重要。镁含量低或缺乏也会导致维生素D水平低下，因为维生素D的合成会受到抑制。在先前观察性研究的基础上，研究人员进一步探讨了镁和维生素D在预防结直肠癌中的作用，并着手了解镁和维生素D水平之间的确切关联，以探究其对结直肠癌和其他疾病的影响。研究人员开展了一项随机对照试验，纳入了约180名参与“结直肠癌个性化预防试验”（PPCCT）且有结直肠癌风险的受试者。受试者被随机分为两组：第一组根据其日常饮食中镁的摄入量服用相应剂量的镁补充剂；第二组服用与镁胶囊成分相同的安慰剂。在治疗期间，研究人员测量了受试者血液中维生素D代谢物的水平。研究结果表明，参与者服用的镁补充剂与血液中循环的维生素D发生“相互作用”，当维生素D水平过低时，镁补充剂可以提高维生素D水平；当维生素D水平过高时，镁补充剂则可以降低维生素D水平。研究发现，镁能够“调节”并优化维生素D水平。镁的这种调节作用可以预防维生素D缺乏和中毒，这归因于镁对体内维生素D合成相关酶的影响。
这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究首次证实，镁在优化体内维生素D水平方面发挥着关键作用，并能指导预防与维生素D浓度直接或间接相关的疾病。研究结果还可以解释为什么有时服用维生素D补充剂对体内维生素D水平没有影响，因为如果没有足够的镁，维生素D可能无法被代谢利用。该研究建议，如果人体每日镁摄入量不足，则应建议服用镁补充剂。镁是一种摄入量不足的矿物质，其补充剂也很少被处方，但这项研究表明，这种情况需要改变。为了满足每日镁的需求，我们的日常饮食必须包含绿叶蔬菜、豆类、全谷物和富含脂肪的鱼类，因为即使在发达国家，也有超过一半的人口存在镁摄入不足的问题。
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来源
戴 Q 等。 2018. 镁状态和补充剂影响维生素 D 状态和代谢：随机试验的结果。 美国临床营养学杂志. 108（6）。
http://dx.doi.org/10.1093/ajcn/nqy274
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