研究表明，饮用含糖饮料和 100% 果汁与整体癌症和乳腺癌风险增加之间存在正相关。 该研究增加了证据来支持限制一般人群消费含糖饮料的政策决定。
全球各年龄段的人群中，越来越多的人经常饮用含糖饮料。尤其是在西方国家，含糖饮料和人工甜味饮料的消费量已达到历史新高。含糖饮料包括天然或人工甜味饮料、含苏打水的碳酸饮料、100%纯果汁和盒装果汁。多项证据表明，含糖饮料摄入量越高，肥胖、糖尿病、高血压和其他心血管疾病的风险就越高。目前，含糖饮料与癌症风险之间的关联证据仍然有限。然而，由含糖饮料摄入引起的肥胖却是癌症最强的风险因素。
7月10日发表于《英国医学杂志》（BMJ）的一项研究调查了高糖饮料、人工甜味饮料和100%纯果汁摄入量与癌症风险增加之间的关联。该研究结果来自法国的NutriNet-Sante队列研究，该研究纳入了101,257名平均年龄为42岁的健康成年男性和女性。所有参与者每天填写两份24小时膳食问卷，问卷内容涵盖3,300种不同的食物和饮料。所有参与者均接受了长达九年的随访。医疗记录和健康保险数据库用于验证首发癌症病例。研究记录了癌症风险因素，例如年龄、性别、既往病史、吸烟状况、运动水平等。该研究评估了总体癌症风险，并重点关注了乳腺癌、前列腺癌和肠癌的风险。
在参与者的随访中，共确诊了1100例癌症病例，平均诊断年龄为59岁。分析显示，每日增加100毫升含糖饮料的摄入量与癌症风险增加相关——总体癌症风险增加18%，乳腺癌风险增加22%。盒装果汁、100%纯果汁和其他含糖饮料均与较高的总体癌症风险相关。未发现与前列腺癌和结直肠癌存在关联。有趣的是，人工甜味饮料的摄入量未显示出任何关联。人们普遍认为，饮用此类饮料会影响体内内脏脂肪——储存在肝脏和胰腺等重要器官周围的脂肪。它们还会影响血糖水平，并导致炎症加剧，从而增加患癌风险。
目前的研究报告了在调整各种影响因素后，含糖饮料的消费与整体癌症和乳腺癌风险增加之间存在正相关。 该研究主张严格限制含糖饮料的消费，并提出政策行动建议，包括修改现有的营养建议、增加适当的税收和限制营销。 含糖饮料在西方国家被广泛消费，因此限制其消费可能有助于预防癌症。
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来源（S）
Chazelas, E. 等. 2019. 含糖饮料摄入与癌症风险：来自 NutriNet-Santé 前瞻性队列研究的结果。BMJ。https: //doi.org/10.1136/bmj.l2408
