小鼠细胞实验显示了一种新机制，指出椰子油在管理方面的潜在益处 阿尔茨海默氏病
阿尔茨海默氏病 是进步的 脑 影响全球 50 万人的疾病。 阿尔茨海默氏症尚未发现治愈方法。 某些可用的治疗形式只能缓解与疾病相关的症状。 阿尔茨海默病的特征是大脑神经元之间形成坚硬的、不溶性斑块（β 淀粉样蛋白）。 这会导致跨神经元的冲动传递受损，并导致阿尔茨海默病的症状——主要是记忆力下降。 淀粉样蛋白 40 和淀粉样蛋白 42 蛋白最丰富地存在于 斑. 淀粉样蛋白 蛋白质 依赖于淀粉样前体蛋白 (APP) 的表达。 研究确定了淀粉样前体蛋白在阿尔茨海默病中的重要性 疾病. APP 活性的部分降低被视为阿尔茨海默氏症的一种疗法，尽管解释淀粉样蛋白 β 蛋白积累的确切机制尚不完全清楚。
过去的多项研究表明，处女 椰子油 可能会影响几种途径，然后导致阿尔茨海默病的进展。 椰子油主要由易被肝脏代谢的可吸收中链脂肪酸组成。 这些脂肪酸也可以转化为酮——被认为是神经元的替代能量来源。 椰子油已被证明在保护神经元方面具有抗氧化作用。 这些特性使椰子油成为一种独特的膳食脂肪。
在最新发表的一项研究中 脑研究，研究人员研究了椰子油对重要淀粉样前体蛋白 (APP) 表达的潜在影响，该蛋白是导致淀粉样斑块形成的原因。 研究人员探索了表达APP基因的哺乳动物细胞系Neuro 2A（或N2a）细胞中淀粉样前体蛋白的表达和淀粉样肽的分泌。 这种神经细胞系通常用于研究神经元分化、轴突生长和信号通路。 在目前的研究中，N2a 细胞接受了 0-5% 浓度的椰子油处理，这导致细胞中淀粉样前体蛋白的表达减少，淀粉样肽 40 和 42 的分泌也减少。此外，椰子油还促进 N2a 细胞分化椰子油对神经元细胞的发育有保护作用。
结果表明 ADP-核糖基化因子 1 (ARF1) – a 蛋白质 对分泌途径很重要——可能有助于椰子油对 APP 表达和淀粉样肽分泌的影响。 很明显，椰子油通过与 ARF1 的可能相互作用实现了这一点。 已知 ARF1 负责在细胞中分选和运输外壳蛋白。 这是第一次显示 ARF1 和淀粉样前体蛋白 (APP) 加工之间的关联。 这种关联是通过椰子油处理来调节的。 敲除 ARF1 减少了淀粉样肽的分泌，确立了 ARF1 蛋白在调节 APP 中的作用。
该研究描述了椰子油在减少淀粉样前体蛋白 (APP) 表达和淀粉样肽分泌方面的先前未报道的作用，这种作用是由于 ARF1 的下调而实现的。 因此，ARF1 负责神经元内的 APP 运输，而椰子油影响 APP 的功能和表达。 该研究详细介绍了淀粉样前体蛋白的细胞内运输的新视角，这对于了解阿尔茨海默病至关重要。
这项研究表明，在一个人的早期饮食中使用椰子油，特别是在由于家族史而具有阿尔茨海默病遗传倾向的人群中，可以延迟甚至阻止疾病的发作。 当前和过去的研究需要额外的调查和人体临床试验来评估椰子油的剂量和安全性。 椰子油价格便宜，容易获得，并且可以很容易地加入高危患者的饮食中。
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来源（S）
Bansal A 等人 2019。椰子油通过抑制 ADP-核糖基化因子 1 (ARF1) 降低淀粉样前体蛋白 (APP) 的表达和淀粉样肽的分泌。 大脑研究。 https://doi.org/10.1016/j.brainres.2018.10.001
